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Tortellante: tradizione, inclusione ed autonomia
18 febbraio 2025. Si chiama Tortellante ed è un progetto che unisce tradizione gastronomica, inclusione sociale e formazione. Nato a Modena, è una scuola di autonomia ed un laboratorio che permette ai ragazzi nello spettro autistico di costruire un futuro attraverso la produzione di pasta fresca artigianale, simbolo della tradizione modenese. Ci ha raccontato tutto […]