15 aprile 2022
Il progetto Gustamundo nasce a Roma nel 2017 da un’idea di Pasquale Compagnone e propone l’integrazione economica e sociale di rifugiati politici e migranti attraverso la cucina. Nel ristorante etnico ed etico, sono infatti impiegati – come Chef e responsabili di sala – uomini e donne che erano già cuochi o ristoratori nei loro paesi di provenienza.
L’albergo Etico, senza scopo di lucro, nasce dall’incontro tra un albergatore romano (ANTONIO PELOSI) e una Onlus, dove presta regolarmente opera di volontariato, a seguito di un periodo segnato da un suo grave incidente stradale avvenuto nel 2007.Il progetto parte dopo la recente conoscenza con una struttura ricettiva piemontese analoga (l’Albergo Etico Asti).La mission dell’hotel è integrare e far crescere professionalmente ragazzi con diverse forme di disabilità, in un reale contesto lavorativo affiancati da professionisti del settore.
