10 maggio 2024. Montagnana, insignita dal Touring Club Italiano con la Bandiera Arancione, è annoverata tra le più famose città medievali murate d’Europa. Il re della produzione locale era e resta il prosciutto crudo dolce, di cui si parlava già nel Quattrocento e che oggi è preparato in base al disciplinare di produzione della DOP “Prosciutto Veneto”. Prodotto celebrato nella manifestazione “Prosciutto Veneto D.O.P. in festa a Montagnana” di cui abbiamo parlato con Laura Tognetti, Responsabile Ufficio Cultura.
