7 dicembre 2022
IIAS ha presentato in anteprima il primo Report Ambientale realizzato in Italia sul comparto dei prodotti surgelati. Lo studio è stato messo a punto da IIAS in collaborazione con Perfect Food, ora dds+, società specializzata nell’ambito della sostenibilità. I dati che ne emergono mostrano un trend positivo. Nell’ultimo triennio, infatti, il comparto dei surgelati ha ridotto ulteriormente il suo impatto ambientale, ottenendo risultati molto importanti: -10% emissioni di CO₂, -4% impiego di acqua e -2% uso di energia elettrica e termica. La sostenibilità degli alimenti surgelati passa anche attraverso la loro natura intrinseca di prodotti “anti-spreco”, considerando che in Italia soltanto il 2,5% dei quasi 1,8 milioni di tonnellate di cibo sprecati ogni anno proviene da questo comparto. Ascolta l’intervista a Giorgio Donegani presidente IIAS
