5 dicembre 2022
Con il CONOE, Consorzio nazionale di raccolta e trattamento degli oli e dei grassi vegetali ed animali esausti, parliamo dell’olio e i grassi vegetali e animali esausti che possono essere un pericoloso rifiuto, che se raccolto e gestito in maniera corretta, però, può trasformarsi in preziosa risorsa. Nel 2021 il CONOE ha raccolto 70 mila tonnellate di oli vegetali esausti, principalmente derivanti da attività professionali. Il 90% degli oli raccolti nell’ultimo anno è stato avviato al recupero nella filiera della produzione di biodiesel. Gli oli vegetali esausti prodotti provengono per il 38% dal settore professionale (industria, ristorazione e artigianato) e per il 62% del totale da attività domestiche. Il tema di un corretto utilizzo dei prodotti in cucina, una volta utilizzati, è fondamentale. Ascolta l’intervista a Tommaso Campanile Presidente Conoe.
