30 novembre 2022
Carlo Mazzola, da chef stellato alla mensa della Caritas
Dopo quattro decenni spesi nelle cucine di alberghi lussuosi, ristoranti stellati e navi da crociera sfarzose, adesso è andato a cucinare alla mensa della Caritas.
Alieu Kamassa ha 24 anni, è originario del Gambia, ed è sbarcato in Sicilia nel 2015, dopo avere attraversato il Mediterraneo insieme ad un gruppo di connazionali a bordo di un gommone.
Marco Cosentino di anni ne ha 22, è di Caltanissetta, proviene da una situazione familiare particolarmente difficile.
Si sono conosciuti a Sciacca in provincia di Agrigento, dentro la comunità alloggio gestita dalla cooperativa sociale Arcobaleno. È stato là che sono diventati grandi amici. Adesso sono anche soci in affari. È stata inaugurata infatti la gelateria caffetteria di cui entrambi sono titolari, in via Emilio Ravasio, in pieno centro abitato.
