18 febbraio 2022
Come ogni venerdì, entriamo nella cucina della chef Rita Monastero. Questa settimana Rita ha scelto per gli ascoltatori del Magazine InBlu2000, un piatto unico appartenente alla tradizione di Siria, Giordania, Palestina e Iraq. Il Maqluba è un pasto completo a base di riso, vegetali e carne e può essere preparato in forno come tutti i piatti contenuti nel libro “Tutto in forno” (Gribaudo)
