Dal Pallone di Gravina al Canestrato Pugliese DOP, dalla Burrata di Andria IGP alla Manteca, passando per i formaggi a pasta filata come la scamorza e i nodini di pecora. Le eccellenze casearie del Parco Nazionale dell’Alta Murgia sono protagoniste dell’edizione 2019 di Cheese, il più importante evento gastronomico dedicato al formaggio a latte crudo, in programma a Bra (Cn) da oggi al 23 settembre. Ne parliamo con Roberto Burdese.
A Bra l’edizione 2019 di Cheese
20 settembre 2019
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