Vittorio Fusari è un grande cuoco italiano, chef stellato, nominato da Carlo Petrini benemerito della gastronomia. Profondo conoscitore della materia prima, ha scritto con Luigi Fontana, uno dei massimi esperti mondiali nel campo della nutrizione e della longevità, un libro che educa alla corretta condotta alimentare, senza rinunciare al piacere della tavola. Il libro, edito da Slow Food, s’intitola “La felicità ha il sapore della salute” e, accanto ai principi che governano l’educazione alimentare, propone 47 ricette d’autore, gustose e salutari.
Vittorio Fusari: “La felicità ha il sapore della salute”
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